Smaklökarna pratar kokböcker
Sex SWEor pratade kokböcker. Populäraste kokboken var Vår Kokbok som tillsammans med Bonniers Kokbok och Allt om Mats Stora Köksskolan är kokböcker man återkommer till för basrecept. Många av våra kokböcker faller isär och är ihop tejpade. Sidorna har matspill och det är anteckningar i pärm och marginaler. Recept från dessa böcker som rekommenderades var laxpudding, delikatessköttbullar, kåldolmar, coq au vin.Dessa bas kokböcker komplimenteras med mer roliga och spännande kokböcker och recept. Här rekommenderades bland annat Smaker från Halland, Scandinavian Cookbook, Bills Granger och Donna Hays kokböcker, Jean-Marie Brownsons Dinner at Home, Paul Prudhomme och Falastin.
Recept som rekommenderades från dessa böcker var till exempel Grangers glazed honey and soy chicken, , Brownsons curried vegetables, Prudhommes gumbo och Falastins Spiced Salmon Scewers.
Vi var alla överens om att det går inte att välja en kokbok eller ett recept att prata mat och matlagning är intressant, kul, spännande och givande.
Några länkar till kokboksförfattare och recept vi diskuterade:
